Efter verkställd reparation på hösten 1898 samlades intresserade den 23 november och bildade Föreningen för Adolf Fredriks folkhem, som öppnades för allmänheten den 25 samma månad.
I stället för starkt kryddade kötträtter, som med avsikt serveras på andra restauranter, bjudes på folkhemmen lättare rätter med riklig tillsats av grönsaker och frukt.
Ja, vill man visa världen det svenska folkhemmet i en enda bild, så kan man visa detta hus, som icke längre heter hus utan »villa», vilken benämning visar det demokratiska svenska folkets begreppsförskjutning uppåt och dess känsla av att ha ärvt och efterträtt den gamla nerhyvlade överklassen.
Somliga associera »nordisk kultur» instinktivt till asalära och därtill hörande accessoarer, andra till välfärdspolitik i de nordiska »folkhemmen».
